编者按：食品中的金属杂质,常常为食品企业带来巨大困扰和损失。要保证包装好的食品产品中不含金属污染物,就需要金属探测机帮忙。本文就应用于食品产品的金属探测机原理进行初步介绍,希望对您选购设备有所参考。

金属检测机是基于测量导电性和磁场来检测金属的。许多被检的产品有着其中的一种特征或兼 而有之。比如,像谷类这种含铁量高的产品,本身就能发生较强的磁信号,检测机必须解决这个问题以检测出其中的小金属物。这些产品被归类为“干”货。相反,像面包、肉、奶酪等有着较高水分和盐分的产品,本身就是导电的,会产生误导信号。这些被归类为“湿”货。

典型的湿货产品

食物：肉,奶酪,面包及烘烤产品,鱼,乳制品,色拉
包装：金属质薄膜
其它：碳黑含量高的塑料和橡胶产品

典型的干货产品

食物：谷类,饼干,面粉,冰冻食品,花生酱,黄油（植物油不具导电性）
其它：木制品,塑料和橡胶（碳黑含量不高的产品）,纺织品,纸品

金属异物的种类

金属检测机对不同的金属的敏感度是不同的。简洁起见,我们一般把金属异物分成三类：

铁类：易被磁性所吸的任何金属,包括钢、铁等。典型的最容易被检测出来的、并且往往也是最通常的污染物。

非铁类：高导电、无磁性的金属,比如铜、铝、黄铜等。检测干货产品时,作为良导体,这类金属产生和铁类差不多强度的信号。而检测湿货产品时,信号强度就会缩小至少50%。