商用洗碗机电路剖析
一台香港产商用洗碗机。电路如图1、图2所示。
该洗碗机结构紧凑,外壳用不锈钢板冷轧而成,外部操作按钮只有两只,简洁明了,性能卓越。内部设置有一个水箱和一个筒式电加热锅炉,水箱的水主要用于喷淋和大水流冲洗碗、盘中的剩菜剩饭。完成初步清洗,锅炉中的水用于高温消毒和烘干。该洗碗机洗净度高,占用场地小。安装使用及其方便,很适合宾馆餐饮部使用。现就工作原理分析如下：
其控制电路见图1。主回路见图2。按动IG．控制电路接通,电磁阀ELC开始进水．待水位上升到一定位置后。气动开关PR活动触头切换至ON位置,进水停止。锅炉加热器控制继电器TLB吸合。锅炉内水温升高,当水温升高到温控器TB的设定点时,活动触点切换,水箱加热器继电器TLV吸合。水箱内的水温度开始升高,一直到温控器TV断开加热器继电器电路。
通过温控器TB、TV、TS的共同作用,使水温始终维持在一定的温度。选择长、短同期控制开关,机器被设定在长周期或短周期功能上,假设选定的是短周期,则定时电机运转,电流由PR(NO)→SLC→NTZ(NC)→MTZ→MPC(NO)→N形成回路,定时电机转动到活动触点至NC位置时,电机停转,指示灯熄灭。此时,打开上盖,装入待洗碗、盘的塑料筐,同时,因门开关不受压,MPC由NO转向NC,MT5得电,相关辅助触头闭合,为下一步清洗做好准备,将门子拉下,TLP闭合,冲洗电机运转,开始大水流冲洗。同时,定时电机开始计时,待定时器MTZ触头由NO转至NC时,MT5释放,TLP释放,喷水停止,一个清洗周期完毕,打开上盖,取出洗净的碗、盘,等待下一轮的清洗。长周期清洗过程与短周期相同。
